煎餅果子是天津市的著名小吃。天津人把其作為早點，由綠豆面制作的薄餅，雞蛋，還有馃子（油條）或者薄脆的“馃篦兒”組成，配以面醬，蔥末，香菜，辣椒醬（可選）作為佐料。

學員作品

【來誠飛學正宗煎餅果子】

        誠飛特色煎餅果子，餅皮白嫩軟而不爛，配上金黃的雞蛋撒上切好的蔥花，噴香撲鼻，中間包裹油條或者薄脆，油條軟嫩酥脆，薄脆松脆可口，加上面點大廚精心調制的秘制醬料，煎餅果子金黃的餅皮點綴著蔥花和黑芝麻，香氣撲鼻。

煎餅果子

【煎餅果子創業指南】

        煎餅果子多在早餐時食用，前期投入少，對人手沒太多要求，一個人就可操作，設備簡單，只需要一個平底鍋一個爐子就可以經營，還可以搭配各類雞柳、肉松、里脊肉、火腿等小吃，搭配經營。